うどんへのこだわり

道東で本物の讃岐うどんを！

【麺】

国産小麦100%を独自の割合でブレンド。毎日、店内で製麺しています。大きい釜で茹で、コシがありのど越しのいい麺に仕上げます。お好みで「やわめ」も出来ますのでお声掛けください。

【出汁】

上質な日高昆布、厳選した雑節３種類、鹿児島産の本節を使用し、毎日丁寧に抽出しています。化学調味料は一切使用していません。体に優しく、奥深い天然の旨味をご賞味ください。

【天ぷら】

上質な米油を使用し、天ぷら粉にもこだわっていますで、サクサクに仕上がります。風味よくとても軽い仕上がりで、食べたあとも胃もたれしにくいです。